Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства - Пятницька Н. О. - 2.5.5. Правові аспекти організації дозвілля
Згідно з Постановою Кабінету Міністрів України № 72 від 18 січня 2003 р. "Про затвердження мінімальних ставок (роялті) за використання об'єктів авторського права", рекомендовано встановити контроль за діяльністю місць активного відпочинку, дотримання режиму їх роботи і санітарних норм. Керівники ресторанного шоу-бізнесу тепер повинні одержувати дозвіл в управлінні культури міськвиконкому (спеціальне свідоцтво) із затвердженим репертуаром (табл. 2.8). Згідно з "Положенням про щомісячні фіксовані ставки авторської винагороди за публічне виконання публічних творів з текстом або без тексту з безплатним входом", суми відрахувань залежать від кількості місць і виду використаної апаратури. Крім того, необхідно укладати договори про використання об'єктів авторського права. В цьому може надати допомогу "Українське агентство авторських і суміжних прав", яке має права на використання національного репертуару музичних творів, а як член Міжнародної конфедерації громад авторів і композиторів дозволяє користуватися музичними творами не тільки нашої, а й інших країн світу.
Таблиця 2.8
Документи, які необхідні для паспортизації шоу-бізнесу
А
ЗАТВЕРДЖУЮ
Начальник управління
Культури та мистецтв міської ради
_________________ПІБ
(підпис)
"__" ________200_____ р.
Програма (репертуар)
Дискотеки, ансамблю, окремого виконавця, публічної трансляції і відтворення музичних творів_______________________________________
(назва)
№ з/п |
Назва твору |
Музика (вказати автора) |
Слова (вказати автора) |
Країна виконавця |
Примітка |
Керівник дискотеки, ансамблю (окремий виконавець)
_____________ _____________________
(підпис) (ПІБ)
Б
ПОСВІДЧЕННЯ №____
На право роботи (одноразового виступу) дискотеки, ансамблю, окремого виконавця, а також публічної трансляції і відтворення музичних творів на будь-яких носіях в установах, закладах, центрах, спортивних спорудах, закладах ресторанного господарства (кафе, бар, ресторан), інших приміщеннях незалежно від форм власності і підпорядкованості на території міста________
1. Видано________________________________________________________________
(повне найменування установи, закладу, центру, спортивної споруди, підприємства, де проводяться
Заходи; адреса)
2. На право роботи (виступу, трансляції) ______________________________________
(дискотеки, ансамблю, окремого виконавця)
3. Керівник дискотеки, ансамблю, окремий виконавець, відповідальна особа за трансляцію муз. Творів __________________________________________________________
(прізвище та ініціали)
4. Графік роботи (трансляція муз. творів) ____________________(дата, затвердження)
5. Програма публічного виступу (репертуару), трансляції муз. творів ______________
(дата)
6. Звукопідсилювальна, світлова апаратура, музичні фонограми відповідають нормам якості __________________________________________________________________________
(дата, перевірки і затвердження)
7. Паспортизацію дискотека, ансамбль, окремий виконавець пройшов (пройшла)
_________________________________________________________________________
(дата)
8. Дата видачі посвідчення__________________________________________________
Термін дії_________________________________________________________________
Начальник управління культури та мистецтв міської ради________________________
(підпис)
Печатка управління культури та мистецтв міської ради
В
ПАСПОРТ
Дискотеки, ансамблю, окремого виконавця, а також на право публічної трансляції і відтворення музичних творів на будь-яких носіях
1._______________________________________________________________________
(дискотека, ансамбль, окремі виконавці (прізвище та ініціали керівника, почесне звання)
_________________________________________________________________________
(рік народження керівника (виконавця), освіта, роб. телефон)
2. _______________________________________________________________________
(повна поштова адреса установи, закладу, центру, підприємства, споруди, де працює)
_________________________________________________________________________
(колектив (виконавець) або здійснюється тимчасовий виступ)
3.________________________________________________________________________
(відомча підпорядкованість установи, закладу, підприємства, форма власності)
4._______________________________________________________________________
(характеристика приміщення (місткість залу, апаратура: звукова, світлова; сценічна)
_________________________________________________________________________
(костюми, види трансляції носіїв, музичні фонограми "+", "-")
5. _______________________________________________________________________
(кількісний склад дискотеки, ансамблю)
6. _______________________________________________________________________
(інструментарій ансамблю)
7. _______________________________________________________________________
(графік роботи дискотеки, ансамблю, окремого виконавця, трансляції муз. творів)
8. _______________________________________________________________________
(дата затвердження програми (репертуар), трансляції муз. творів)
9. _______________________________________________________________________
(вартість квитка на вхід, прикласти зразок квитка)
10. ______________________________________________________________________
(особливі умови роботи: на постійній основі, тимчасово, одноразовий виступ)
Начальник управління культури
Та мистецтв міської ради____________
(підпис)
Печатка
Дата заповнення і видачі паспорта ______________
ЗАТВЕРДЖУЮ
Начальник управління
Культури та мистецтв міської ради
_________ ПІБ
(підпис)
"___"________ 200 ___ р.
Графік роботи
Дискотеки, ансамблю, окремого виконавця, публічної трансляції і відтворення музичних творів_____________________________________
(назва)
Дні тижня |
Час роботи (трансляції) |
Літній період |
Зимовий період |
Печатка
Керівник закладу, установи, підприємства
______________ ______________
(підпис) (ПІБ)
Керівник дискотеки, ансамблю (окремий виконавець)
______________ ______________
(підпис) (ПІБ)
Питання для самоперевірки
1. Види організації дозвілля у ресторані.
2. Види музичного обслуговування, їх особливості.
3. Характеристика музичного обслуговування з використанням музичних автоматів, відео - та аудіоапаратури.
4. Організація розваг у нічних клубах, ресторанах з дискотекою.
5. Види розваг спортивного напряму.
6. Форми поєднання більярдної гри з підприємствами ресторанного господарства.
7. Вимоги до ресторанів та барів у комерційних більярдних клубах.
8. Вимоги до ресторанів та барів при елітних більярдних клубах.
9. Розміщення більярдних клубів.
10. Визначення площі більярдних клубів.
11. Визначення витрат на створення більярдного клубу.
12. Професійні вимоги до маркера - працівника більярдного клубу.
13. Види більярдних столів та вимоги до них.
14. Вимоги до обладнання казино.
15. Фактори, які необхідно враховувати при створенні шоу-програми.
16. Необхідні умови для надання споживачам програм за різними напрямами.
17. Види розважальних програм, їх значення.
18. Правила оформлення права на виконання музичних творів.
Схожі статті
-
Ключові терміни: організація дозвілля, музичне обслуговування, спортивні види розваг, жива музика, музичний автомат, відео - та аудіо-апаратура, караоке,...
-
Ключові терміни: організація дозвілля, музичне обслуговування, спортивні види розваг, жива музика, музичний автомат, відео - та аудіо-апаратура, караоке,...
-
Ключові терміни: аванзал, бенкетний зал, тераса, балкон, вестибюль, гардероб, туалетні кімнати, умивальники для відвідувачів, кімната для паління,...
-
Вимоги до закладів ресторанного господарства поділяються на загальні та відмінні для закладів певного типу і класу. До загальних вимог відносять...
-
Відповідно до типу і класу закладу ресторанного господарства розробляється асортиментний перелік страв та напоїв, який при відкритті закладу погоджується...
-
Ключові терміни: аванзал, бенкетний зал, тераса, балкон, вестибюль, гардероб, туалетні кімнати, умивальники для відвідувачів, кімната для паління,...
-
Вимоги до закладів ресторанного господарства поділяються на загальні та відмінні для закладів певного типу і класу. До загальних вимог відносять...
-
1.1. РЕСТОРАННЕ ГОСПОДАРСТВО ЯК СКЛАДОВА ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ Ключові терміни: ресторанне господарство, підприємство ресторанного господарства, заклад...
-
До приміщень для споживачів у закладах ресторанного господарства належать вестибюльна група, зали, підсобні приміщення. До Вестибюльної групи приміщень...
-
1.1. РЕСТОРАННЕ ГОСПОДАРСТВО ЯК СКЛАДОВА ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ Ключові терміни: ресторанне господарство, підприємство ресторанного господарства, заклад...
-
Заклади ресторанного господарства класифікуються за видами економічної діяльності, торговельно-виробничими ознаками, класами, комплексом продукції і...
-
Заклади ресторанного господарства надають споживачам комплекс різноманітних послуг, які за своїм характером можна поділити на: - послуги з харчування; -...
-
1.1. РЕСТОРАННЕ ГОСПОДАРСТВО ЯК СКЛАДОВА ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ Ключові терміни: ресторанне господарство, підприємство ресторанного господарства, заклад...
-
Ключові терміни: бенкет, бенкет-фуршет, бенкет-буфет, бенкет-коктейль, бен-кет-чай, бенкет-прийом, бенкетне меню, офіційний і неофіційний прийом,...
-
Ключові терміни: бенкет, бенкет-фуршет, бенкет-буфет, бенкет-коктейль, бен-кет-чай, бенкет-прийом, бенкетне меню, офіційний і неофіційний прийом,...
-
Ключові терміни: бенкет, бенкет-фуршет, бенкет-буфет, бенкет-коктейль, бен-кет-чай, бенкет-прийом, бенкетне меню, офіційний і неофіційний прийом,...
-
Меню повинно плануватися, розроблятися і оформлюватися з розрахунку саме на того споживача, на якого заклад ресторанного господарства планує зробити...
-
Меню повинно плануватися, розроблятися і оформлюватися з розрахунку саме на того споживача, на якого заклад ресторанного господарства планує зробити...
-
Заклади ресторанного господарства поділяються на типи*5. Тип закладу визначається за сукупністю загальних характерних ознак торговельно-виробничої...
-
Ключові терміни: меню вільного вибору страв, меню порційних страв, меню окремого дня, меню бенкетне, меню денного раціону харчування, режим харчування,...
-
Ключові терміни: меню вільного вибору страв, меню порційних страв, меню окремого дня, меню бенкетне, меню денного раціону харчування, режим харчування,...
-
До столової білизни належать скатертини, серветки, ручники, рушники. Основні види тканин, які використовуються для столової білизни, наступні: -...
-
Для сервірування столів у ресторанах, барах використовують кришталевий та скляний посуд різних видів (рис. 1.20-1.22). Скляний посуд може бути прозорим...
-
В умовах жорсткої конкуренції на ринку ресторанного господарства для залучення і збереження споживачів, які користуються певним закладом, необхідно...
-
В умовах сьогодення бурхливо розвиваються ігрові види розваг, близькі до спорту. Це більярд і боулінг, які більше сприймаються як відпочинок і розвага,...
-
Меблі для залів у ресторанах, кафе, барах, їдальнях мають бути зручними, комфортними і за зовнішнім виглядом, стилем, формою, розташуванням гармоніювати...
-
Роздавальня є з'єднуючою ланкою між виробництвом і залом. У ресторанах це приміщення має безпосередній зв'язок з гарячим та холодним цехами, буфетами,...
-
Типова схема організації та проведення повносервісного кейтерингового обслуговування наведена на рис. 2.27. Рис. 2.27. Схема організації повносервісного...
-
Ключові терміни: кейтерингове обслуговування, повносервісне кейтерингове обслуговування, кейтер, ресторан за спеціальними замовленнями (кеитерингова...
-
Ключові терміни: кейтерингове обслуговування, повносервісне кейтерингове обслуговування, кейтер, ресторан за спеціальними замовленнями (кеитерингова...
Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства - Пятницька Н. О. - 2.5.5. Правові аспекти організації дозвілля